야채, 단백질 가득 담은 맛있고 건강한 해독 다이어트: 마녀스프

마녀스프는 다양한 야채와 고기로 각종 영양소와 단백질을 담은 건강한 수프입니다.

이 스프가 좋은 이유는 맛있는데 건강하고, 만들기 쉽다는 점입니다.

해독 효과와 다이어트는 물론 속도 편안해지는 건강한 맛도리, 마녀스프 레시피 소개해드릴게요.

 

 

마녀스프 재료

• 소고기: 250g
• 양배추: 1/4개
• 토마토: 3개
• 토마토 퓨레: 200ml
• 당근: 1.5개
• 감자: 3개
• 양파: 1.5개
• 치킨 스톡: 3스푼 (감칠맛을 강화)
• 카레 가루: 3스푼 (향신료 맛 조절)
• 버터: 1.5스푼 (채소 볶을 때 사용)

 

만드는 방법

• 양배추, 토마토, 당근, 감자 세척, 손질 후 깍뚝썰기 해주세요. 

• 양파 볶기: 큰 냄비에 버터를 녹이고 양파를 중불에서 투명해질 때까지 볶아주세요. 

• 소고기 볶기: 소고기를 넣고 겉면이 갈색이 될 때까지 볶습니다.

• 채소 추가: 양배추, 당근, 감자, 다진 토마토, 토마토 퓨레를 넣고 골고루 섞어줍니다.

• 끓이기: 물을 자작하게 붓고 치킨 스톡과 카레 가루를 넣어 간을 맞춥니다. 강불에서 끓어오르면 중 약불로 줄입니다.

• 익히기: 중약불에서 40분 정도 끓이며, 중간중간 저어줍니다. 야채와 소고기가 부드러워질 때까지 익혀줍니다.

• 마무리: 국물이 걸쭉해지고 재료가 익으면 간을 보고 필요에 따라 소금과 후추로 마무리합니다.

 

야채에서 물이 생기기때문에 물 너무 많이 안 넣으셔도 됩니다.

그리고 물 많을때는 눌어붙지 않으니 처음에는 자주 저어주지 않아도 돼요. 

치킨스톡, 카레가루는 조금씩 넣으면서 가감하셔도 됩니다.

 

마녀스프의 맛

 

개인적으로 토마토를 그렇게 좋아하지 않아요.

그래서 토마토 맛이 너무 강하면 어쩌나 걱정했는데 괜찮았어요.

 

마녀스프는 토마토의 상큼함과 감자의 구수함, 양파의 달큼함, 소고기이 부드러움이 잘 어우러지는 것 같아요.

전 마녀스프 처음 만드는거고 야채를 좋아하는 편도 아니어서

치킨스톡과 카레 가루를 좀 많이 넣었어요.

약간 토마토 카레 같긴한데 맛은 있습니다. 

좀 더 본연의 맛을 느끼고 싶으시면 치킨스톡 1.5T,  카레가루 1.5T로 넣어주세요. :)

 

활용법과 보관법

활용법

• 브로콜리, 시금치, 아스파라거스 등 다른 채소를 추가하거나, 고기의 종류를 바꾸어 다양한 맛을 즐길 수 있습니다.
• 마녀스프에 스리라차 소스 등을 추가해 매콤하게 먹거나, 달걀과 치즈를 넣어 다양한 요리로 즐길 수 있습니다. 

 

보관법

• 한 번에 많은 양을 만들어 한 끼 먹을 양을 소분하여 냉장 보관해 두고 데워 먹으면 편합니다.
• 마녀스프는 냉장보관하더라도 3일 이내에 섭취하는 것이 가장 좋습니다.

 

건강 효능

• 다이어트 및 해독: 저칼로리 재료로 체중 감량에 도움을 주고, 장 건강을 개선합니다.
• 면역력 강화: 항산화 성분이 많아 면역 체계를 강화하고, 감기와 같은 질병을 예방합니다.
• 소화 개선: 채소가 많아 소화가 잘 되고, 장 활동을 원활하게 도와줍니다.
• 심혈관 건강: 토마토와 양파가 콜레스테롤을 조절하고 혈액 순환을 개선합니다.

 

다이어트 효능

• 저칼로리로 체중 감량에 도움
  • 마녀스프는 1인분당 약 50~100칼로리로, 매우 낮은 칼로리입니다. 한 끼 정도만 마녀프를 먹는다해도 전체 섭취 칼로리를 줄일 수 있어 체중 감량에 큰 도움이 됩니다. 
• 포만감이 높아 과식 예방
  • 양배추, 토마토, 당근 등의 채소가 풍부하게 들어 있는 마녀스프는 식이섬유 함량이 높아 포만감을 오래 유지하고 소화가 천천히 되어 배고픔을 덜 느끼게 합니다.
• 해독 작용과 소화 기능 개선
  • 마녀스프는 장운동을 촉진해 배변활동을 원활하게 하여 소화 기능을 개선하는 데 도움이 됩니다.
  • 체내에 쌓인 노폐물을 제거하는 해독 효과가 뛰어나 장 건강을 개선하고 전반적인 소화 상태를 개선합니다.

 

다이어트 식단 예시

 

마녀스프를 먹고 일주일에 4kg 감량했다는 이야기를 들었어요. 

아마도 마녀스프만 먹었겠죠?!

 

전 매끼 먹을 자신은 없어서 저녁에만 마녀프를 먹는다면,

아침과 점심은 저칼로리이면서 영양을 균형 있게 섭취할 수 있는 식단을 찾아봤습니다.

아침과 점심 식단 예시는 참고 사항이고 본인 건강 상태에 맞게 조절하셔야 합니다. 

 

아침 식단

• 오트밀과 과일
  • 오트밀 1컵에 물 또는 무가당 아몬드 우유를 섞어 끓입니다.
  • 바나나, 블루베리, 딸기와 같은 과일을 추가합니다.
  • 약간의 견과류(아몬드, 호두 등)나 치아씨드를 뿌려 영양을 보충합니다.
• 그릭 요거트와 과일
  • 무가당 그릭 요구르트에 혼합 과일(딸기, 블루베리 등)을 넣습니다.
  • 꿀 약간과 아마씨, 혹은 견과류를 뿌려서 맛과 영양을 더해줍니다.
• 스무디
  • 시금치, 바나나, 아몬드 우유, 프로틴 파우더(선택)를 넣어 블렌딩 한 그린 스무디를 섭취합니다.
  • 항산화 효과가 있는 베리류를 추가하면 더욱 좋습니다.

 

점심 식단

• 닭가슴살 샐러드
  • 구운 닭가슴살 100g에 혼합 채소(로메인, 토마토, 오이 등), 아보카도, 올리브유 드레싱을 곁들입니다.
  • 식이섬유와 단백질이 풍부하여 포만감을 줍니다.

• 현미밥과 야채 구이
  • 현미밥 반 공기, 구운 채소(브로콜리, 당근, 파프리카 등), 연어 또는 닭가슴살을 곁들입니다.
  • 저칼로리이면서 영양가가 높은 식단으로, 체중 감량을 돕습니다.

• 고구마와 계란
  • 구운 고구마 한 개와 삶은 계란 두 개, 곁들일 수 있는 신선한 샐러드
  • 건강한 탄수화물과 단백질 섭취를 동시에 할 수 있어 체중 감량에 도움이 됩니다.

 

추가 팁

• 간식: 견과류, 삶은 달걀, 신선한 과일 등으로 허기를 달래면서도 과식을 방지합니다.
• 음료: 물, 녹차, 허브차, 블랙커피 등을 마셔 수분을 충분히 섭취하고, 당 함량이 높은 음료는 피하는 것이 좋습니다.

 

 

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